Mansikat käyvät hyvin karppaamiseen ja vieläpä niin sanottuun hyväkarppaamiseen. Mansikoissa on kylläkin "hiilareita", muttei niin suuria määriä, että niitä saisi kohtuullisesti nautittuna liikaa. Mansikoissa sokerin imeytymistä verenkiertoon voi tasata syömällä mansikoita jälkiruoaksi, tai kunhan niitä ei syö tyhjään vatsaan niin äkillistä sokeritason nousua ei tapahdu.
Jos mahdollista, mansikoiksi kannattaa valita luomuvaihtoehto, sillä ne eivät sisällä torjunta-aineita tai esimerkiksi kasvunsäätelijöitä, joita usein ulkomailta tuoduissa mansikoissa tavataan.
Hyvin runsas eläinproteiinien syönti saattaa epidemiologisten tutkimusten mukaan lisätä suolistosyöpiä. Myös pehmeistä vs. kovista rasvoista karppauksessa on liian vähän tietoa.
, lääkäri Kirsi Pietiläinen @ Mediuutiset